임대장 광주쌍촌점에서 맛본 고기의 결이 달랐다
금요일 저녁 쌍촌동에서 지인과 약속이 있어 일을 마치자마자 식사 장소로 향했습니다. 이날은 점심 시간이 빨랐던 탓에 오후부터 허기가 올라왔고, 여러 메뉴를 비교하기보다 불판에서 바로 구운 삼겹살을 든든하게 먹고 싶었습니다. 찾아간 곳은 광주 서구 상무민주로76번길 24-1 1층에 있는 임대장 광주쌍촌점입니다. 이후 일정까지 여유를 둔 날이라 고기를 급하게 먹기보다는 한 판씩 구우면서 대화를 이어가기로 했습니다. 자리를 잡은 뒤 고기가 불판에 올라가자 조금 전까지 휴대전화를 보던 손도 자연스럽게 멈췄습니다. 익어가는 소리가 들리니 시선이 가운데로 향했고 첫 점을 언제 뒤집을지 살피게 됐습니다. 처음에는 배가 고파 넉넉하게 올리려고 했지만 괜히 다 익혀놓고 서둘러 먹고 싶지는 않았습니다. 먹을 만큼씩 나눠 굽고 따뜻할 때 바로 챙기니 속도도 금세 안정됐습니다. 예상과 달리 첫 판보다 두 번째 판에서 대화가 길어졌고 저녁 자체를 천천히 즐기게 됐습니다.
1. 골목에 들어서며 번호를 살폈습니다
임대장 광주쌍촌점을 찾아갈 때는 상무민주로76번길 24-1을 목적지로 맞춰 이동했습니다. 지점이 있는 상호라 일행에게 장소를 알려줄 때는 광주쌍촌점이라는 지점명까지 함께 전달했습니다. 처음 가는 골목에서는 목적지가 가까워진 다음 건물 번호와 1층 입구를 직접 확인하는 것이 수월했습니다. 저도 안내가 거의 끝나갈 무렵에는 화면보다 주변을 더 자주 살폈습니다. 괜히 지나쳤다가 한 바퀴 돌지 말자는 생각에 마지막 구간에서는 속도를 낮췄습니다. 차량으로 방문한다면 목적지 바로 앞에서 급하게 주차 위치를 정하기보다 주변 통행 상황과 이용 가능한 공간을 현장에서 확인하는 편이 안전합니다. 특히 저녁 약속이 몰리는 시간에는 몇 분 정도 여유를 두고 도착한다는 생각으로 움직이는 것이 마음도 편합니다. 저희도 서로 다른 방향에서 출발했지만 도착 직전 위치를 주고받아 어렵지 않게 만났습니다. 처음 방문한다면 상호만 확인하기보다 상무민주로76번길과 24-1이라는 숫자를 같이 기억해두는 것이 동선을 줄이는 데 도움이 됩니다.
2. 불판이 달아오르자 자리를 정리했습니다
자리에 앉은 직후에는 가방과 휴대전화를 한쪽으로 옮겨 불판 주변부터 비웠습니다. 삼겹살을 굽기 시작하면 접시와 집게가 가운데로 모이고 여러 사람이 손을 뻗게 되므로 자주 사용하지 않는 물건은 미리 치워두는 편이 낫습니다. 처음에는 휴대전화를 손 가까이에 놓았지만 고기가 준비되는 모습을 보고 슬쩍 옮겼습니다. 괜히 기름이 튀었는지 계속 신경 쓰고 싶지 않았습니다. 고기가 불판에 닿은 뒤에는 지글거리는 소리가 선명해지면서 자연스럽게 대화의 호흡도 달라졌습니다. 한 사람은 익는 면을 확인하고 다른 사람은 먹을 자리를 챙기면서 별말 없이 역할이 나뉘었습니다. 예상보다 손을 자주 움직이게 됐지만 테이블을 먼저 정리해둔 덕분에 복잡하지 않았습니다. 첫 판을 지나면서는 누가 계속 집게를 잡기보다 가까운 사람이 번갈아 살폈습니다. 그러니 고기를 굽느라 한 사람이 대화에서 빠지는 일도 줄었습니다. 작은 정리 하나가 식사 분위기를 꽤 여유롭게 만들어줬습니다.
3. 한쪽이 익은 뒤 집게를 들었습니다
첫 삼겹살을 올린 뒤에는 바로 뒤집지 않고 한쪽 면이 익어가는 모습을 기다렸습니다. 허기가 커서 집게에 손이 먼저 갔지만 표면이 달라지는 것을 보고 움직이기로 했습니다. 몇 마디 이야기를 나누는 사이 고기 굽는 소리도 조금씩 또렷해졌고 그때 뒤집으니 마음이 덜 급했습니다. 혼자 괜히 첫 점부터 서두를 뻔했다고 생각했습니다. 익은 고기는 불판 한쪽에 계속 모아두지 않고 바로 먹을 만큼씩 챙겼습니다. 빈자리가 생긴 뒤 다음 고기를 올리는 식으로 이어가니 처음부터 전체를 채우는 것보다 손이 덜 분주했습니다. 예상과 달리 불판에 여백이 조금 있어야 어느 고기가 먼저 익었는지도 살피기 쉬웠습니다. 첫 판을 먹은 뒤에는 일행의 식사 속도까지 파악돼 두 번째 양도 자연스럽게 조절했습니다. 많이 구워두는 것보다 따뜻한 한 점을 바로 먹는 쪽이 만족스러웠습니다. 기다리고 뒤집고 먹는 과정 사이에 대화가 들어가면서 저녁의 리듬도 차분하게 잡혔습니다.
4. 물을 마시니 다음 판이 늦어졌습니다
처음 몇 점은 허기가 앞서 빠르게 먹었지만 첫 판이 끝날 무렵에는 젓가락 움직임이 눈에 띄게 느려졌습니다. 다음 고기를 바로 올리지 않고 물을 한 잔 마시며 잠깐 쉬었습니다. 처음 앉았을 때만 해도 평소보다 많이 먹을 수 있겠다고 생각했는데 잠시 기다리니 배부른 정도가 분명해졌습니다. 괜히 처음 예상한 양을 한꺼번에 이어서 굽지 않길 잘했습니다. 불판 앞에서는 외투나 가방처럼 자주 만지지 않는 물건을 조금 떨어뜨려 두면 식사에 집중하기 수월합니다. 머리가 길다면 묶을 수 있는 작은 끈을 준비하는 것도 유용합니다. 저는 중간부터 휴대전화도 거의 확인하지 않았습니다. 그러니 지인과 대화가 길어지면서 두 번째 판을 시작하는 시점도 자연스럽게 늦어졌습니다. 예상보다 오래 머물렀지만 급하게 배만 채우고 나왔다는 기분은 들지 않았습니다. 한 판을 먹고 몇 분 쉬면서 실제 허기를 다시 확인하는 방식이 추가할 양을 정하는 데 도움이 됐습니다.
5. 쌍촌동에서 후식까지 이어갔습니다
식사를 마치고 밖으로 나오니 배가 든든해 바로 귀가하기보다 조금 걷고 싶었습니다. 삼겹살을 충분히 먹은 뒤라 다른 음식을 더하기보다는 쌍촌동이나 상무지구 방향에서 카페를 찾아 커피나 차를 마시는 정도가 적당했습니다. 처음에는 식사가 끝나면 곧바로 차를 타려고 했는데 밖에 나오니 괜히 십여 분 정도 걸어보자는 이야기가 나왔습니다. 시간이 넉넉하다면 운천저수지 방향으로 이동해 가볍게 산책하는 일정도 생각해볼 만합니다. 조금 더 움직이고 싶다면 5·18기념공원 일대를 별도 코스로 잡아 걷는 방법도 있습니다. 낮부터 이어지는 일정이라면 김대중컨벤션센터 주변까지 동선을 넓혀 다른 목적과 함께 묶는 것도 가능합니다. 다만 특정 시설을 방문하려면 운영 시간이나 행사 여부는 당일 따로 확인하는 것이 필요합니다. 저희는 이날 멀리 욕심내지 않고 가까운 카페로 이동했습니다. 든든한 고기 식사 뒤에는 짧은 산책과 음료 한 잔 정도가 저녁 흐름을 끊지 않아 잘 맞았습니다.
6. 두 번째 판은 양부터 줄였습니다
다시 삼겹살을 먹으러 간다면 첫 판을 먹은 뒤 실제 배부른 정도를 확인하고 다음 양을 정할 생각입니다. 자리에 처음 앉았을 때는 허기가 커서 불판을 가득 채워도 금방 먹을 것 같지만 몇 점을 먹으면 속도가 달라집니다. 저희 역시 첫 판 후반부터 젓가락이 느려져 두 번째에는 먹을 만큼만 올렸습니다. 예상과 달리 조금씩 이어서 굽는 쪽이 마지막 한 점까지 따뜻하게 챙기기 수월했습니다. 저녁 약속으로 방문한다면 이후 일정을 지나치게 촘촘하게 잡지 않는 것도 권합니다. 고기를 직접 굽고 함께 온 사람과 이야기를 나누다 보면 머무는 시간이 자연스럽게 늘어납니다. 여러 사람이 각자 출발한다면 임대장 광주쌍촌점이라는 지점명과 정확한 주소를 같이 공유하는 것이 좋습니다. 차량을 이용하는 날에는 목적지 주변 상황을 확인할 시간까지 생각해 조금 여유 있게 움직이는 편이 낫습니다. 관리하기 쉬운 겉옷을 선택하는 것도 작은 준비가 됩니다. 첫 판의 속도를 기준으로 다음 순서를 정하는 것이 가장 단순하면서 실용적이었습니다.
마무리
임대장 광주쌍촌점에서 보낸 저녁은 광주 서구 쌍촌동에서 삼겹살을 구우며 지인과 천천히 시간을 보내고 싶었던 날에 잘 맞았습니다. 상무민주로76번길 24-1 1층을 찾아 자리를 잡고 첫 고기를 올렸을 때는 허기 때문에 빠르게 먹고 일어날 줄 알았습니다. 막상 한 판을 먹고 나니 속도가 달라졌고 이후에는 불판을 억지로 채우지 않은 채 필요한 만큼만 이어서 구웠습니다. 덕분에 익은 고기를 오래 두지 않고 따뜻할 때 챙길 수 있었으며 대화도 서두르지 않았습니다. 중간에 물을 마시며 잠깐 쉬었던 시간도 기억에 남습니다. 괜히 식사 뒤 일정을 빽빽하게 잡지 않은 것이 다행이었습니다. 다음에 찾는다면 역시 저녁 시간을 넉넉하게 두고 방문할 생각입니다. 식사 후에는 쌍촌동에서 후식을 즐기거나 운천저수지, 상무지구 방향으로 가볍게 움직이면 동선도 자연스럽습니다. 삼겹살 한 판과 대화를 함께 천천히 즐기고 싶은 저녁에 떠올려볼 만한 식사였습니다.
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